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美食厨房 > [中西菜谱] 1个鸡蛋、1杯牛奶,10分钟的网红辅食,做好这三步,你一...

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女宝5岁4天
河池

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发表于 2018-04-10 09:52:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 浏览数: 502 回复数: 18

鸡蛋要是只拿来做蛋羹、白煮蛋,天天都一样那可真是苦了咱宝宝。今天又来给大家放大招,只用1个鸡蛋加1杯牛奶,就可以同时做出两款入口即化、嫩滑Q弹的双皮奶和布丁,是不是超棒~
无糖无油也能百分百成功,好吃到你都会和宝宝抢着吃。
双皮奶布丁 参考月龄:12M+
咱先不说鸡蛋本身能补脑益智,提高免疫力,和牛奶搭配,补钙效果那可比普通的鸡蛋羹强多了。要是我们再撒点水果粒在上面,维生素和膳食纤维的营养也能得到补充,所以这两款甜品是不是很牛掰~话不多说,咱们接着往下看吧~
准备食材:牛奶110毫升 鸡蛋1个(约55克)
1.取一个鸡蛋,蛋清分离,蛋黄留用。
2.蛋黄中倒入60毫升牛奶,蛋清中倒入50毫升牛奶。
?这里我用到是洋鸡蛋,蛋清的量会多一点,如果妈妈们用土鸡蛋的话,牛奶就要少放一点,大概35毫升左右。
?家里没有牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
3.搅拌均匀。
4.搅拌后的蛋白液和蛋黄液用筛网过筛一下。
?过筛后的蛋液会更细腻,这样做出来的布丁和双皮奶才会嫩滑哦。
5.用小勺子撇去表面的小气泡
6.蒸格中放上一块蒸布,妈妈们可以用家里的毛巾代替。
?蒸布可以让布丁受热缓慢且均匀,蒸出来才会没有蜂窝。
7.将布丁和双皮奶放入蒸锅中,盖上盖子。
?妈妈们用小碗做的时候别忘记盖一个小盘子哦,可以防止水汽回流~
8.中小火蒸17分钟。
?同款电陶炉12档。
9.蒸好后,离灶再焖5分钟。
10.布丁和双皮奶就做好啦~是不是超级简单,和宝宝一起品尝一下吧~
11.撒上一点水果,颜值是不是一下子高了许多!一碗布丁,一碗双皮奶,宝宝一碗,你一碗~
添加要领:
●牛奶加热后只会损失一些对热比较敏感的维生素,但其中的钙和蛋白质并不受影响哦。
● 蒸格里放一块蒸布,可以让布丁受热缓慢且均匀,蒸出来才会没有蜂窝,口感也会更细腻哦~
夏天快到了,你又可以吃雪糕和冰激凌了,却要宝宝在一边看着流口水,太残忍了吧~你想过宝宝的感受吗?快快按照这个方子,做点双皮奶和布丁给宝宝吧,或许你自己吃过后,连冰激凌都不要吃了呢!

准备怀孕

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沙发
发表于 2018-04-10 10:06:12 | 只看该作者

1个鸡蛋、1杯牛奶,10分钟的网红辅食,做好这三步,你一...

谢谢分享
男宝1岁8个月6天

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板凳
发表于 2018-04-10 10:55:30 来自手机版 | 只看该作者
谢谢分享
女宝6岁5个月7天

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发表于 2018-04-10 12:00:08 | 只看该作者
我做的老是有气泡,,,
女宝6岁5个月1天

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发表于 2018-04-10 13:47:10 | 只看该作者
这个杯子好Q呀
女宝6岁4个月19天

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发表于 2018-04-10 14:00:58 | 只看该作者
好可爱呀!
女宝6岁4个月16天

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发表于 2018-04-10 17:41:28 | 只看该作者
好精致啊 满满的情调
女宝6岁4个月17天

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发表于 2018-04-11 09:35:01 | 只看该作者
我宝宝喜欢吃布丁,改天试试
女宝6岁5个月11天

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发表于 2018-04-11 09:36:23 | 只看该作者
看起来好萌呀,小蛋壳布丁
女宝6岁4个月28天

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发表于 2018-04-11 11:47:41 | 只看该作者
看起来不错
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